我家的年夜饭

“二十三糖瓜粘，二十四写福字，二十五扫尘......”从腊月二十三开始，大家就开始为年夜饭忙碌着，买鱼卖肉杀鸡宰猪忙的不亦乐乎。但是今年不同往日，整个腊月，妈妈都处于忙绿中，但不是为了储备过年的食材，而是所在的袜子厂，趁着年关将近，加班加点催促职员多生产袜子，提高产量，为厂里盈利，妈妈今年累的团团转，在新年即近的时刻，也来不及休息。终于，在腊月二十七厂里才放职工的假，妈妈望着家中极少的年货，头疼的叹息。

腊月二十八，我自告奋勇的和妈妈去赶集，想分担一下妈妈为采购年货的苦恼，帮妈妈拎东西等，另一方面，每年我看到的都是餐桌上现成的大餐，从没有看见过食物准备到烹饪的过程，对此充满好奇，想探索其中的奥秘。在集市上，从东走到南，从西走到北，满街兜兜转转，妈妈对比着菜价，想寻找性价比最高的菜，我在旁边安安咋舌，或许是年关将近，购买的人多，供给关系求大于供，菜价也就飞涨，平日的猪肉十六元一斤，节日里涨了近两倍。时间一点点逝去，妈妈手中的食材也渐渐的丰富起来，钱包的钱也变少了许多，妈妈看着手上的菜，感叹道：“钱是越来越不不值钱了，在你小时候这些钱可以买......”抬头望向妈妈染了的短发，过多的操劳使她原本华丽顺滑的黑发，逐渐干枯毛躁，黑发中夹杂着许多白发，无奈中她剪成短发。染了头发的那天，她喊着我的乳名，像个得到糖果的小孩兴奋又带着忐忑问我：“妈妈这样是不是年轻了许多？”

怎么忘了多年前的她也是个温柔、容貌耐看的女子，岁月过于无常把她打磨成斤斤计较，省着一厘一毫的钱，终年不在意穿戴，全心全意为这个家操劳的妇人。我一直认为妈妈是个神话的存在，任何困难只要找她处理，最后都能迎刃而解。是何时起，她变得老了，伸手握住妈妈那只空闲的手，顺势从妈妈的手中拎过菜，那只掌心粗糙，都是裂纹与茧子，但依然温暖......

腊月二十九晚上，妈妈将选购新鲜的猪肉，胡萝卜、大葱、姜蒜等原料切碎，调味，然后将入了味的饺子馅包进面皮中，一个个可爱精致的元宝出现在桌子上。妈妈的手虽然在寻常的烟火中变得粗笨，但做菜却灵巧得很，菜色显亮，味道鲜美，常常变着花样满足我们子妹三人挑剔的嘴。做好的饺子是为了年三十的晚上，饺子取新旧交替“更岁交子”的意思，端上桌象征：“新年大发财，元宝滚进来”之意。

终于到了除夕这一天，至早晨起，妈妈就忙碌在厨房里，一直储备饮食菜肴，“咚咚锵锵”的切菜声，妈妈是年夜饭的主角，空气里散满了幽幽的菜香，“早饭和午饭象征性的吃点，重头戏是下午的晚饭”这是妈妈忙碌的话。锅里咕噜噜地烧着鸡汤，妈妈将买来的猪肉、猪大肠、牛肉等，用心细细的洗，妈妈的手在水里浸泡的发白，最难洗的莫过于猪大肠，油腻的肠子，清理肠子内部是十分费劲的，最后将洗好的肠子放入沸水中煮，去除腥臭味......

除夕下午，街道上已经冷清下来，商铺歇业，店肆关门，家家户户关闭着大门，玻璃内透着温暖的灯光，空气里萦绕着过年的气息。我们这的习俗是吃年夜饭前放鞭炮，噼里啪啦地声响，使妈妈有些着急，嘴里念叨着：“还没有准备什么......”其实餐桌上早已摆满了佳肴：腊肉年糕、可乐鸡翅、爆炒猪大肠、黄橙橙的鸡汤、红烧鲤鱼、牛肉火锅等。嘴馋的我和弟弟妹妹已经偷偷吃了好些鸡翅，妈妈就是这么一个严谨追求食物精髓，对食材充满感恩，追求完美的妇人。

近旁极响的爆竹声响起，我们家也正式开始吃，餐桌上的杯子里倒满了果汁，我们全家举杯相碰。深沉的晚云中间时时发出闪光，在天空中也显出将到新年的气象，爆竹声连绵不断，远中极亮的烟花爆裂，在天空中散列出绚烂的色彩......